Gekleurde crème brûlée

Weet je wat er gebeurt als je zout toevoegt aan vlammen? Die vlammen krijgen een supercoole kleur!

Oké, hier is het trucje: Zouten zijn eigenlijk gemaakt van twee soorten deeltjes, metaaldeeltjes en niet-metaaldeeltjes. En het zijn de metaaldeeltjes die zorgen voor de speciale kleuren (zoals natrium, strontium, koper, enzovoort).

Dus, laten we naar binnen kijken in zo'n metaaldeeltje. In het midden zitten nog kleinere positieve en neutrale deeltjes, terwijl de negatieve deeltjes er in banen omheen draaien. Als je het zout verhit, springen sommige van die negatieve deeltjes (elektronen) naar een hogere baan. Maar daar kunnen ze niet lang blijven, dus springen ze snel terug naar hun oude plekje. En als ze dat doen, komt er energie in de vorm van licht vrij!

En hier komt het grappige deel: dat licht heeft een speciale kleur, afhankelijk van het soort metaal in het zout. Als het licht een golflengte heeft die we met onze ogen kunnen zien, krijgen we een gekleurde vlam! Bijvoorbeeld, koper maakt een blauwgroene vlam, strontium maakt rood, en natrium maakt geel.

Vuurwerk dankt ook zijn mooie kleurtjes aan de verschillende metaalzouten die door verhitting bepaalde kleuren veroorzaken.